Con la llegada
de la pandemia, múltiples actividades de nuestras vidas se vieron alteradas, y
el consumo de vitaminas también es una de ellas. La Fundación Encuentros del Futuro realizó
una edición especial del ciclo de conversaciones “E-Talk”, con el fin de
analizar el actual escenario donde cerca del 40% de la población chilena
presenta un déficit de vitamina D y no lo sabe.
Esta vitamina,
la cual se obtiene a través de la exposición directa de la piel a los rayos UVB
del sol tiene diferentes beneficios, es fundamental para el metabolismo óseo,
pero además hay muchos estudios que muestran correlación con enfermedades
crónicas, síndrome metabólico y cáncer. Por otro lado, interviene en diversos
sistemas de nuestro organismo, como la salud mental y, recientemente, a raíz de
la pandemia por Covid-19, también se destaca su acción en el sistema inmune.
Sin embargo, la
falta de ella, tiene múltiples consecuencias en nuestro organismo ya que es la
encargada de varios procesos biológicos, como lo mencionamos anteriormente.
De esta manera,
expertos analizaron bajo el título “Vitamina D: alimentación, exposición y
suplementación”, el actual escenario donde cerca del 40% de la población
chilena presenta un déficit de vitamina D.
El análisis
también resaltó que este problema va en alza debido a una pandemia que se ha
caracterizado por el confinamiento, lo que ha disminuido la exposición al sol
de las personas.
¿Cómo
suplementar ante el déficit?
Para suplir esta falta de vitamina y así
contrarrestar los problemas que acarrea, una idea sería fortificar alimentos como
el pan o la leche. También, recordar que la vitamina D se obtiene con la simple
exposición al sol, haciendo ejercicio y alimentándose de manera correcta.
E-talks es un ciclo de conversaciones de
futuro que buscan derribar mitos y concientizar sobre la realidad nacional en
distintos ámbitos de la ciencia, tecnología e innovación junto a destacados especialistas
de Chile y el mundo.
El capítulo completo está disponible en www.vitamida-d.cl
